芹菜炒肉丝

作者： 璐宝妈3318789805

摘自外婆喊我回家吃饭了

用料

• 主料
• 芹菜 280克
• 猪里脊肉 100克
• 调料
• 花生油 25克
• 葱丝 8克
• 姜丝 6克
• 甜面酱 10克
• 生抽 15克
• 腌肉用料
• 料酒 10克
• 盐 微量
• 淀粉 3克
• 油 几滴

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

芹菜去叶去根清洗干净，里脊肉洗净

步骤 2

肉切细丝，加料酒、盐抓匀，加淀粉抓匀，再加几滴油抓匀静置片刻，芹菜切小段

步骤 3

锅烧热加入油，加葱姜丝炒出香味，加肉丝滑散后炒至变色，加甜酱、生抽煸炒。如干可加一点水，炒至肉丝熟透，加入芹菜

步骤 4

大火翻炒至变色即可

芹菜炒肉丝的小贴士

芹菜无需焯水，直接炒更脆嫩；甜面酱、生抽含盐分，不用再加盐

菜谱创建时间：2018-02-21 11:43:18