圆白菜肉卷

作者： KiKu--foodtime

用料

• 鸡蛋 1个（只用蛋清）
• 猪肉 200克左右
• 姜 适量
• 洋葱 半只
• 圆白菜叶 6枚
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量
• 糖 少少

圆白菜肉卷的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，圆白菜叶焯水，然后浸入冷水中。 就像调饺子馅一样，将所有调味料加入肉中向一个方向搅拌上劲。

步骤 2

菜叶中间的硬梗切掉，然后左右重叠拼接，放入适量肉馅，卷起。用事先热水焯过的韭菜叶或香葱叶扎起。 （我没有准备，所以使用了料理用的线）

步骤 3

OK，喜欢原味的可以入锅蒸。我准备做茄汁的。

步骤 4

茄汁肉卷

圆白菜肉卷的小贴士

1. 拌肉馅时洋葱最后放。 2. 圆白菜叶焯水后立即浸入冷水，保持色泽新鲜。 3.如果是蒸好的肉卷，可以淋一些（透明）芡汁。

菜谱创建时间：2018-02-20 21:22:38