梅州蒸罗卜丸

作者： mayahappymingming

外婆是优秀的家庭主妇，很会做罗卜丸，我不觉吃了几十年了。外婆现在年事已高，不做家务了，罗卜丸味道难忘，于是从梅州专门买了木薯粉，趁春节假期做起来。

用料

• 罗卜一大条
• 木薯粉四十到五十克
• 尤鱼干少许
• 香菇十朵
• 冬菜少许
• 盐少许
• 生抽少许

梅州蒸罗卜丸的做法步骤

步骤 1

罗卜刷丝

步骤 2

锅里盐加开水，罗卜丝操一下水。

步骤 3

略握干水。

步骤 4

肉臊，加盐

步骤 5

尤鱼干、香菇干泡发后切碎。冬菜切碎。

步骤 6

热油，加生抽，爆香肉臊、尤鱼、香菇、冬菜。

步骤 7

握成丸子。下蒸锅。

步骤 8

握成丸子，准备蒸。

步骤 9

蒸十五分钟，好了。

步骤 10

美味的丸子好了。

梅州蒸罗卜丸的小贴士

味道宜淡。生抽可以不放，吃的时候点生抽。

菜谱创建时间：2018-02-20 20:59:22