香橙烤鸡腿

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

年初一的美味祝福：大吉大利，今晚吃鸡 一桌子的“鸡”祥如意哟~ 过年的餐桌上，鸡鸭鱼肉 一定是少不了的四大硬（荤）菜， 首当其冲的鸡，真是年年吃岁岁啖， 如何在今年找到充满创意的打开方式， 成为一家老小举箸之际， 眼前一亮的开胃菜可是个技术活儿。 这道香橙烤鸡腿金黄的外形，已是讨了个金玉满堂的好意头， 夹开带着淡淡橙香的鲜嫩鸡肉，富含维C的汁水瞬间溢出， 感觉春日的阳光，都提前照在了这桌辞旧迎新的餐桌上。 吃过这道“鸡”祥如意的香橙烤鸡腿， 愿你的365天都能沐浴在美味的日子里。

用料

• 鸡腿 2只
• 橙子 2个
• 大蒜 1头
• 姜片 4片
• 叉烧酱 2大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 酱油 2大勺
• 耗油 1大勺

香橙烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

1.一个橙子去皮，将果肉放进料理机，连果肉搅打成果糊

步骤 2

2.将叉烧酱、蜂蜜、酱油、蚝油倒入橙子果糊里搅拌均匀。鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾擦干净水分，放入耐高温烤盘，倒入橙子酱汁

步骤 3

3.按摩鸡腿10分钟，之后表皮朝下放置，表面铺上姜片，盖好保鲜膜放冰箱冷藏过夜或者常温入味4小时以上

步骤 4

4.烤之前，倒出烤盘内的橙子酱汁（酱汁不要倒掉，鸡腿烤好后，可以在锅中加热浓缩后制成淋酱）把鸡腿表皮朝上，大蒜去皮，放置在缝隙处。可以根据喜好加入适量蔬菜。

步骤 5

5.方太烤箱选择常规烘焙模式、200℃预热好了后，把烤碗放在烤架上，置入烤箱下层，烘烤45分钟即可。

菜谱创建时间：2018-02-20 16:42:24