快手鸡蛋煎饼（电饼铛版）

作者： 不凡一二

其实鸡蛋煎饼是再普通不过的一道菜了。 这几天和孩子们在家，早起不想再只喝稀饭吃馒头，就想做个鸡蛋饼吧，然而很受孩子们的喜欢，吃不够啊！好吧，今天再做一次，早餐四口人吃了八张饼。记录下来，给自己，也给大家参考。😊😊

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 鸡蛋 数个
• 葱 半根
• 熟芝麻 少量
• 盐 3克
• 虾皮 少许
• 黄瓜 一根
• 李锦记黄豆酱 少量

快手鸡蛋煎饼（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

准备干虾皮。

步骤 2

熟芝麻。

步骤 3

黄瓜丝，请忽略我的刀功。😂

步骤 4

取面粉加适量的水搅拌成稠面糊，然后打入鸡蛋。一个人吃基本需要1-2个鸡蛋，四口人吃的话可以4-5个鸡蛋，当然面糊也需要多一些了。

步骤 5

搅拌好的鸡蛋面糊加入适量干虾皮。

步骤 6

加入少许葱花、熟芝麻、盐。

步骤 7

加入五香粉。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

电饼铛打开上下火，倒入少许花生油，并摊均匀。

步骤 10

倒入面糊，以刚刚覆盖一薄层即可，哈哈虾皮们一览无余😊，然后盖上上盖。

步骤 11

电饼铛指示灯灭了，即可打开锅盖将鸡蛋饼翻面。

步骤 12

翻面后继续盖上锅盖煎烤。

步骤 13

指示灯再次灭了时，煎饼表面已经有很漂亮的花了。已经熟啦！

步骤 14

取出切块。

步骤 15

涂抹黄豆酱。

步骤 16

卷入黄瓜丝。

步骤 17

每块煎饼都卷好。

步骤 18

好了，可以开吃啦！😊

快手鸡蛋煎饼（电饼铛版）的小贴士

1、这是一道很家常的饼，方子中没有对材料给的太精准，但是很容易掌握，大家自行根据喜好增减用料，鸡蛋多的话，煎饼就会更虚软。 2、也可以在面糊里加入一些肉丸子碎，味道也是棒棒哒！😊

菜谱创建时间：2018-02-18 11:14:09