蒙古馅饼

作者： 盛夏光年外

用料

• 盐 酌量克
• 面粉 酌量克
• 羊肉 三斤
• 胡萝卜 四根
• 葱 150克
• 姜 50克
• 蒜 80克
• 花椒、大料、生姜粉 各一小勺
• 鸡蛋 1只
• 酱油 50克

蒙古馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入鸡蛋和少许盐和好，包保鲜膜醒半小时。利用这段时间做馅。羊肉冷冻后手切剁馅

步骤 2

胡萝卜擦丝切碎，葱姜蒜切成末

步骤 3

像制作饺馅一样将肉馅、葱姜蒜、胡萝卜、酱油、盐、花椒大料粉各种馅料搅拌好，热火放油将馅炒熟。面分团擀成饺子皮，一份馅料两张饺子皮。包好，入油锅炸至金黄捞出即可。

蒙古馅饼的小贴士

馅料一定要提前炒熟，面不能太硬、面皮不能厚。

菜谱创建时间：2018-02-17 22:59:57