孔雀开屏鱼

作者： 相识在2004

看着这图片，大家可能会觉得这道菜有难度，其实只要我们用心去做就一定可以把它做好。这道菜既好看，又美味，很适合家庭聚餐。

用料

• 油 实量
• 葱 3根
• 料酒 1勺
• 姜 多片
• 小米椒 实量够放鱼上做摆设
• 盐 1勺
• 鲈鱼 1条
• 耗油 2勺
• 蒸鱼豉油 1大勺

孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼收拾干净去掉头尾，切成如图形状（注意肚子部分不要切断）

步骤 2

把鱼摆好放在盘子里，加入所有调料的一半以及葱姜蒜，腌制半小时以上，放进蒸锅大火蒸8分钟后，把腌制时放的葱姜取走，放新鲜的摆设放在鱼上摆好，热锅烧辣油淋在鱼上，孔雀开屏鱼就完成了。

步骤 3

味道鲜美

菜谱创建时间：2018-02-16 09:24:38