猫耳朵

作者： aaron-15

用料

• 低筋面粉 300克
• 牛奶 75克
• 水 75克
• 红糖 20克
• 白糖 20克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

1、取一半的面粉，加入牛奶和白糖，和成白色面团面，另一半的面粉加入清水、红糖和成面红色的面团。盖上保鲜膜醒面20分钟。

步骤 2

2、分别将两个面团压扁。

步骤 3

3、然后将红糖面粘到白面上。

步骤 4

4、擀成约5mm厚的饼。

步骤 5

5、将饼卷起来，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻半小时，切成薄片，太厚影响口感哦。

步骤 6

6、锅内加适量油，8分钟后油热，放入猫耳朵炸至变色变脆。

步骤 7

7、出锅后用厨房用纸吸去多余油脂，开始享用吧。

猫耳朵的小贴士

❶ 擀面皮的时候一定要擀得薄，切面团的时候一定要切得薄。 ❷ 炸猫耳朵的时候，油温不能太高，炸至表面呈浅金黄色即可，猫耳朵捞出后由于表面有余油，颜色还会变深的。

菜谱创建时间：2018-02-15 02:15:44