彩色玛德琳

作者： 生活的一部分8

储存：冷藏7天 制作时间：60分钟以上 成品出：24块 制作难度： 四颗星 使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，刮刀，裱花袋，剪刀

用料

• 黄油 95g
• 糖粉 85g
• 低筋面粉 130g
• 鸡蛋 100g
• 泡打粉 3g
• 柠檬皮 一个
• 可可粉 3g
• 抹茶粉 3g
• 红曲粉 2g
• 红色色素 适量
• 水 适量

彩色玛德琳的做法步骤

步骤 1

1个柠檬的柠檬皮加入85g糖粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 2

130g低筋面粉和3g泡打粉混合均匀备用

步骤 3

100g鸡蛋打散加入柠檬糖粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

95g黄油用微波炉叮融化，分两次加入面糊中

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

g抹茶粉、3g可可粉、2g红曲粉（觉得颜色不够可以加适量红色色素）中加入适量水搅拌至无粉颗粒

步骤 10

面糊分成4份（每份大概100g左右）加入面糊中搅拌均匀装入裱花袋中

步骤 11

模具中抹层黄油，将面糊挤入模具9分满

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟即可

菜谱创建时间：2018-02-13 15:37:11