山楂糕

作者： 忘忧草-166

配方偏酸，喜欢甜的可以另加100g的砂糖

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 300克
• 水 200ml
• 新鲜柠檬 半个

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净

步骤 2

用水果刀在表面切十字，掰开去籽

步骤 3

处理好去籽山楂，加入水和冰糖，熬制

步骤 4

把山楂煮成软透的状态

步骤 5

把熬透的山楂，倒入破壁机里打成山楂泥（或者用料理机）我用网筛还过滤一遍，把一些筋筛掉

步骤 6

倒入锅中熬山楂酱，觉得不够甜的在这加入适当的白糖，挤入柠檬汁

步骤 7

熬到山楂酱用搅拌刀刮下，显得很浓愁不掉即可，关火稍凉一下

步骤 8

在准备好的模具里刷点薄油，把山楂酱倒入模具中，冷却后放入冰箱

步骤 9

吃的时候拿出来切块，来个特写

菜谱创建时间：2018-02-08 08:17:54