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小米糕的做法

小米糕

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作者: 忘忧草-166
忘忧草-166

用料

小米糕的做法步骤

步骤 1

把小米提前泡上24小时,沥干待用,鸡蛋蛋白蛋黄分离出来待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干后放入料理机里+炼乳+蛋黄+食用油搅打成小米糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋白,蛋白打到小尖头即可

步骤 4

把打好的蛋白分三份之一出来,放入小米糊中拌匀(提前锅里烧水,把水放够,可以蒸30分钟以上时间量的水)

步骤 5

把拌好的小米糊倒入蛋白中,手法从下往上翻,轻柔地把要小米糊拌匀,拌好倒入8寸模具中

步骤 6

水开后把己备好的米糕液,放入锅中、盖上一个盖子,避免水气进入模具,开始蒸,大火约蒸30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

己烤好的小米糕,松松柔软,好吃

菜谱创建时间:2016-07-17 23:48:59
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