鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼

作者： 喜欢折腾美食的瑞仔

年夜饭大菜。为一道菜，回家团圆

用料

• 鲍鱼 6只
• 西兰花 适量
• 葱 一根
• 蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鲍鱼汁 3勺
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少量

鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净，葱蒜切末，西兰花切成小朵待用

步骤 2

必备调料。

步骤 3

西兰花🥦加盐，油飞水捞出待用

步骤 4

鲍鱼开水里加料酒飞去异味捞出待用

步骤 5

鹅妈妈锅大火导热之后倒入油，烧到有太阳纹的时候转为中火，倒入葱和蒜头末

步骤 6

中火葱末，蒜末炒出香味。大概一分钟

步骤 7

随后加入鲍鱼汁和蚝油，煸炒出香味，加入少许水。

步骤 8

之后放入鲍鱼，加糖盐，胡椒粉调味。小火入味，大火收汁即可装盘。

步骤 9

将鲍鱼扣在摆好的西兰花旁。淋上酱汁。加点胡萝卜装饰，一道让人流口水的鲍鱼扣西兰花就完成啦。香香的年夜饭等着团圆的你们。过年快乐！

步骤 10

也可以分为单人盘装。随家庭喜好。

鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼的小贴士

西兰花不宜煮太久，不然会变成黄色，影响颜值

菜谱创建时间：2018-02-06 16:45:20