芝士焗咖喱鸡肉饭

作者： 时光知味厨房

女儿放寒假在家每天都跟我点餐，“老妈明天我们吃什么什么吧，我在学校最想吃你做的饭菜啦”，于是我这个家里的大厨每天变着花样去满足她小小的要求，昨天和我说今天要吃芝士焗咖喱鸡肉饭，今天中午就让她吃到。

用料

• 鸡腿 4个
• 土豆中等大小 1个
• 洋葱中等大小 半个
• 胡萝卜细长（我用的是优野无公害的） 一根
• 生姜 5片
• 小葱 1根
• 电饭煲里煮好的米饭 适量
• 咖喱 4块

芝士焗咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去掉骨头，切成小小的鸡块，加盐、料酒腌30分钟。

步骤 2

土豆去皮洗净切成大小合适的小块，胡萝卜洗净切成小块，洋葱切成丁，姜切片，葱切末

步骤 3

锅里放油烧热，加葱末、姜片炒香

步骤 4

加入腌好的鸡肉块炒至变色

步骤 5

加入土豆、胡萝卜丁炒几分钟

步骤 6

加入适量开水，煮开后转小火炖到土豆熟。

步骤 7

加入咖喱4块和洋葱末，用铲子来回铲，防止糊锅。

步骤 8

炒到这种程度（锅里一定要留有汤汁）可以加米饭了

步骤 9

放进电饭煲刚煮好的米饭拌匀

步骤 10

找耐高温适合烤箱的干净器具，把拌好的咖喱饭放进去摊开压实。

步骤 11

芝士切条，平铺在咖喱饭上。

步骤 12

烤箱预热180℃，把芝士饭放进去中层烤15分钟（根据自家烤箱决定烤制时间），看到芝士融化，稍微再烤几分钟就可以了。

步骤 13

丝拉的好长啊，女儿说比她学校那里的不知好吃多少倍。

菜谱创建时间：2018-02-06 14:32:57