好吃到汤都喝完的水煮肉片

作者： 李小花爱下厨

尝试过很多方子、都是不是特别满意 结合了各种配方所创的水煮肉片、真的好吃到汤都喝完

用料

• 里脊 一块
• 大葱 若干
• 姜 若干片
• 大蒜 部分切瓣、部分切碎
• 花椒 若干
• 二荆条 2个
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 少许勺
• 食用油 适量
• 糖 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 醋 半勺
• 干辣椒 个
• 辣椒面 1勺
• 绿叶菜 一大把
• 麻椒碎 少许

好吃到汤都喝完的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌制里脊、肉切片加入酱油、淀粉、食用油、盐、少许料酒、葱末和蒜末少许、麻椒碎拌匀、冷藏腌制15分钟以上

步骤 2

炒青菜、放少许盐、码盆地

步骤 3

锅内放油、油热转小火加入花椒、葱姜蒜爆香、加入郫县豆瓣酱炒出红油、之后加入腌制好的肉片

步骤 4

烧一壶热水、待肉片炒至微微变白加入热水、酱油、糖、盐、醋煮开即可入盆

步骤 5

锅洗净倒油、码上干辣椒、蒜末、辣椒面、少量花椒或麻椒、油热浇在上面即可。

步骤 6

要想好看 可以煮好以后先把肉盛出来、用淀粉把汤勾个芡、这样看起来就更有食欲了、好了、吃光它！

好吃到汤都喝完的水煮肉片的小贴士

醋很重要！记得放！少量即可！

菜谱创建时间：2018-02-04 18:51:10