美善品-椰蓉小方

作者： 蕾小蕾forevervi

这可能算是我做过最最简单的一道甜点了吧 没有用常见配方里的淡奶油 换成椰香浓郁的椰浆 成品入口软糯 回味清香 也可以做其他口味 配比写在最后了

用料

• 牛奶 300克
• 椰浆 200克
• 糖粉 50克
• 玉米淀粉 70克
• 椰蓉（裹面） 适量

美善品-椰蓉小方的做法步骤

步骤 1

所有材料放入主锅，设置10秒/速度3混合

步骤 2

设置10分钟/100度/速度2 ，全程不盖量杯，令淀粉充分糊化，完成后面糊呈现出粘稠的状态

步骤 3

这个程度就可以，特别是如果做南瓜口味，因为蒸好的南瓜含水量不同，有可能需要适当增加2、3分钟的糊化时间

步骤 4

面糊趁热倒入事先铺好保鲜膜的方形模具，抹平表面，盖上保鲜膜，这一步的时候已经可以感受到面糊开始凝结，表面不太光滑也没关系，最后都要裹椰蓉。放入冰箱冷藏2-3小时 到面团彻底变凉凝固为止

步骤 5

取出 倒扣 切小方块

步骤 6

在容器中放入椰蓉 做好的小方裹一圈椰蓉 就做好啦

步骤 7

Tips： 1、原味：所有液体均使用牛奶（500克） 2、抹茶口味，液体去掉椰浆，全部用牛奶（500克），增加1茶匙抹茶粉（推荐五十铃、若竹） 3、南瓜口味，液体部分为蒸好的南瓜300克+牛奶200克，注意面团糊化状态，下次再试试紫薯 做完记得回来交作业哦～

菜谱创建时间：2018-02-03 21:15:28