珐琅锅之番茄鸡肉咖喱

作者： □ °許 、小喵

用料

• 番茄 10个
• 洋葱 2个
• 马铃薯 1个
• 鸡腿 6只
• 红萝卜 1根
• 丁香粒 2粒
• 绿豆蔻 2粒
• 印度咖喱粉 1大勺
• 日式咖喱块 100g
• 油 1大勺

珐琅锅之番茄鸡肉咖喱的做法步骤

步骤 1

洋葱切粗丝，中火热一大勺油下洋葱、丁香粒、绿豆蔻，炒至洋葱软化。不定时翻炒，不要烧焦。

步骤 2

马铃薯、红萝卜、番茄切滚刀块，鸡腿切大块。

步骤 3

中小火炒入咖喱粉，炒至看不到粉末。这时有一点干，加一点水，转中火后下番茄，翻炒至番茄开始出水。大概5分钟再依次铺上马铃薯、红萝卜、鸡腿肉。不需要翻动，盖上锅盖，上气后锅盖上倒一杯水，微火焖煮50分钟。

步骤 4

开盖稍微搅拌，将咖喱块放在最上层微火煮20分钟

步骤 5

开盖搅拌均匀，并以盐调味即可

珐琅锅之番茄鸡肉咖喱的小贴士

番茄选择熟的，水分多的。 咖喱粉可以用姜黄粉、小茴香粉分别一小勺代替。 丁香及豆蔻可省。

菜谱创建时间：2018-02-03 00:16:21