腊味饭（电饭锅100%成功）

作者： 广东人家

家里有腊肠腊肉，腊味饭一定是要做的。上班族时间紧，下班回来没空浸泡大米了，不泡米做的砂锅腊味饭没那么完美。对吃货又想省力偷懒的人来说电饭锅腊味饭就是最好的选择，成功率100%

用料

• 大米 5人份量
• 腊肠（可用腊肉代替） 1段
• 大蒜硬邦部分（可用洋葱代替） 3根~4根
• 红萝卜 半根
• 干香菇 3朵
• 青菜（可以是生菜，小白菜，上海青，西兰花等） 适量
• 以下是料汁碗所有材料：
• 食用油 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 盐 1小匙
• 鸡粉 1小匙
• 胡椒粉 1小匙

腊味饭（电饭锅100%成功）的做法步骤

步骤 1

准备好备料。3~4根根大蒜硬邦部分，一段香肠，3朵干香菇，半条红萝卜。 香菇洗干净再泡发，泡香菇的水煮饭要用，不要倒掉。

步骤 2

温热水洗干净腊肠，洗好全部配菜。 腊肠切粒，象上图那样切。全部配菜切粒。

步骤 3

切好的菜粒和泡香菇的水。

步骤 4

准备好料汁碗。里面有：2汤匙食用油，3汤匙生抽，1小匙盐，1小匙鸡粉，1小匙胡椒粉。 我用的汤匙就是图中这种，跟大家的汤匙差不多大小的。

步骤 5

我家5人吃饭，我按平时饭量放米，米淘洗干净后，按平时的水量加好自来水，再倒入泡香菇的水。 大米按平时的水量放自来水，我们另外加了泡香菇的水和后面的料汁碗液体，这个总水量肯定是够的。

步骤 6

倒入料汁碗所有调味料。

步骤 7

倒入所有配菜。

步骤 8

用汤匙把大米和所有材料搅拌均匀。

步骤 9

按煮饭键开始煮饭。 我家这个电压力锅用足10年了，用顺手了，电器还好用就不舍得换。 电饭锅里的材料比平时单纯的米饭要多，煮的时间比平时长点。坐等美味就行了，省事的。

步骤 10

听到（或看到）电饭锅煮好饭了，关电。气压还没降下还不能开盖，炒菜锅烫点青菜吧，家里有啥青菜就烫啥青菜。 水里放1小匙盐几滴油，煮滚，放进蔬菜烫熟就行。

步骤 11

好吃又好看的腊味饭盛出来了。

步骤 12

我家刚好有熟鸡蛋，我切一个放进去，吃的时间滴几滴生抽，美美哒又好吃😍。

菜谱创建时间：2018-02-01 20:39:48