酥炸小黄鱼马面鱼

作者： 隔壁在炒虾

小盆友最爱

用料

• 小黄鱼。 若干 条
• 面粉 2 勺
• 葱。 少许 根
• 盐。 少许 克
• 料酒。 2 勺
• 姜。 4 片
• 玉米粉。 2 勺
• 马面鱼。 若干 条
• 鸡蛋。 1 颗

酥炸小黄鱼马面鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买小黄鱼马面鱼凉水解冻

步骤 2

去掉鱼头，鱼鳍，内脏，放入碟中备用

步骤 3

清水反复洗几遍，捏干水份，准备腌制。

步骤 4

葱姜，料酒，五香粉，醋，腌制15分钟

步骤 5

腌制好后，面粉，玉米面粉，一个鸡蛋，五香粉，盐，少许料酒，水，搅拌成糊状，把鱼倒入盆中，拌匀。

步骤 6

起锅烧油

步骤 7

炸两遍炸至酥脆，即可。孜然面辣椒面盐，粘料。

酥炸小黄鱼马面鱼的小贴士

1、买回来的冷冻食品，解冻比较慢，加几勺盐，加几勺醋，会很快。 2、挂汁的时候，少放盐，最后有粘料调整味道，家里有的人口味淡，吃不了咸。所以挂汁里面盐少一点。

菜谱创建时间：2018-02-01 20:02:32