超下饭豆瓣厚皮菜

作者： 阿滚呀嘿Starry

红烧咸鲜味的菜，像吃肉一样～

用料

• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 郫县豆瓣 2大勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 厚皮菜 2棵
• 蒜苗 6-8条
• 酱油 少许
• 味精 少许克

超下饭豆瓣厚皮菜的做法步骤

步骤 1

将厚皮菜洗净，切小块后，放入开水中煮10min左右，煮到菜变软后捞出，沥水放置。

步骤 2

切好姜片，蒜片，蒜苗节备用。

步骤 3

锅中倒入热油，烧至六七成热后倒加姜、蒜、盐、糖，稍微翻炒后加入两勺豆瓣，注意导入豆瓣后要不停翻炒，以免料粘锅。

步骤 4

炒香料后，倒入煮好的厚皮菜翻炒，再加入蒜苗翻炒，加少许水或高汤，转中小火，烧至入味。

步骤 5

根据咸度加入少许酱油、味精，出锅啦！

菜谱创建时间：2018-02-01 15:55:51