第一步:冲茶。我自家杯子200ml的水+5奶粉勺的茶粉,需要一个过滤袋,学着店员的手法冲茶。
第二步:调配。茶冲好后,炼乳3勺,淡奶1勺,就是这个3:1的比例,枫糖浆按自己喜欢的甜度加。 今天冲出来的奶茶有茶餐厅的水准啦。
准备两个杯子,冲茶粉和拉茶的时候用。手法是,把茶粉装进袋子里,热水往袋子里冲,来回3次。 茶粉一定要足,不然没有茶味,淡奶和炼乳的比例也要注意,不然冲出来的奶茶感觉奶味太浓。