鱼香鸡丝

作者： 婷婷ELF

鱼香肉丝可以说是最能代表家的味道的一道菜，小时候妈妈常做给我吃，也是我第一道学会的家常菜（竟然比番茄炒蛋还要先学会）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)这次用太阳谷鸡胸肉替代猪肉，吃起来更加清爽又低脂。

用料

• #腌制料
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• #食材
• 鸡胸 1块
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 冬笋 适量
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 1大勺
• 剁椒 1大勺
• #调味汁
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 水 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1小勺

鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

太阳谷鸡胸解冻

步骤 2

切成条加入腌制料搅拌均匀腌制15分钟

步骤 3

调味汁混合均匀，喜欢偏甜甜糖可以增加一些

步骤 4

干木耳提前泡发后切丝、胡萝卜、冬笋切丝，葱姜蒜切末

步骤 5

先热油下鸡丝翻炒至变色即可乘出

步骤 6

留底油加一大勺剁椒和豆瓣酱以及葱姜蒜小火炒香

步骤 7

加入木耳胡萝卜冬笋转中大火炒至胡萝卜变软

步骤 8

加入鸡丝翻炒

步骤 9

倒入调味汁

步骤 10

翻炒均匀大火收汁即可

步骤 11

开吃啦

菜谱创建时间：2018-01-31 11:02:24