水煮年糕

作者： 悦妈私厨

喜欢这道菜？那就动手做吧😍

用料

• 年糕
• 金针菇
• 杏鲍菇
• 黄豆芽
• 红萝卜
• 香菜
• 郫县豆瓣酱
• 干辣椒
• 干花椒
• 八角
• 香叶
• 姜
• 油
• 盐
• 生抽

水煮年糕的做法步骤

步骤 1

原材料～

步骤 2

原材料～

步骤 3

洗洗洗～切切切……家里冰箱有的边角余料都可以加进去哦，例如土豆片啊、莲藕片、莴笋片～

步骤 4

炒锅烧热，倒适量食用油，放入八角、香叶、干辣椒、干花椒、姜片中小火炒香。

步骤 5

舀一勺郫县豆瓣酱入炒锅，继续炒香。

步骤 6

注入适量清水，加入一点点盐，生抽煮开～

步骤 7

放入黄豆芽，水开后，煮三分钟。

步骤 8

然后放入切好的年糕片，年糕属宁波慈城的最好吃！

步骤 9

在年糕的上面继续铺上～

步骤 10

继续铺上金针菇、杏鲍菇～

步骤 11

大火烧开，小火煮三分钟即可。

步骤 12

盛入大碗中～撒上洗净的香菜叶儿点缀～

步骤 13

无须浇热油，味道已经够正😘金针菇香辣爽滑～

步骤 14

年糕超级软糯❤️

水煮年糕的小贴士

大鱼大肉吃腻了，来个素版的水煮年糕吧😜简单易做，味道好！

菜谱创建时间：2018-01-28 21:02:16