腊八粥

作者： 春申公子

传说中西湖灵隐寺的腊八粥方子，试过一次，超级美味。

用料

• 芸豆 120ml
• 红豆 120ml
• 花生 60ml
• 莲子 60ml
• 大米 250ml
• 糯米 150ml
• 红枣 9颗
• 桂圆 60ml
• 蜜枣 5个
• 白果 60ml

腊八粥的做法步骤

步骤 1

莲子提前三小时泡发，每小时换次水。

步骤 2

新鲜白果油炒成金黄色，放冰箱冷藏。

步骤 3

其他食材称量好洗净晾干待用。

步骤 4

先下芸豆，大火煮沸后小火慢炖共计时15分钟。

步骤 5

然后下红豆、花生、莲子大火煮沸后小火慢炖共计时30分钟。

步骤 6

放糯米和大米，大火煮沸后小火慢炖共计时20分钟。

步骤 7

放入红枣，慢火炖15分钟。

步骤 8

最后放入冷藏的白果、蜜枣、桂圆和冰糖，小火炖15分钟后煲久些时间。

步骤 9

最后，一锅香糯的腊八粥就熬成啦！

腊八粥的小贴士

放了大米和糯米以后时不时要搅拌一下，以防粘底。焖一晚以后重新加热用电饭锅“热饭”档。口味更佳。

菜谱创建时间：2018-01-27 18:09:37