炸物～猪扒

作者： 夜子小米

想吃没有原因

用料

• 猪排 4块
• 面包糠 200克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒 1小勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺

炸物～猪扒的做法步骤

步骤 1

猪排洗净沥干水分，用刀背敲松

步骤 2

猪排加料酒酱油盐胡椒粉腌制，鸡蛋加淀粉混合好喜欢吃辣的可以放辣椒面，喜欢吃咖喱味的可以用咖喱粉腌制猪排，想吃啥口味的就放啥

步骤 3

找个大一点的容器放面包糠，使猪排尽可能的都粘到面包糠，我用的是烤盘铺上锡纸

步骤 4

油锅烧至八成热中火把猪排厚的一边先进锅炸15秒然后整个没入锅中转小火每面煎1到2分钟，出锅

步骤 5

切块装盘，然后配上你自己喜欢的各种酱都可以

炸物～猪扒的小贴士

勺是喝汤用的汤匙，小勺是调味罐里的勺，猪排不要大火煎容易糊

菜谱创建时间：2018-01-26 23:51:51