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红油抄手的做法
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红油抄手

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作者: 司思
司思

红油抄手的用料

红油抄手的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉买回来洗干净后切成大条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反复在菜板上剁碎,使其成肉酱。把莲藕也剁碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉酱倒进盆里,少量多次加水,每加一次都朝用筷子朝同一个方向搅拌

步骤 4

搅拌至肉酱的颜色比搅拌前白一些,然后加芝麻香油进去搅拌均匀

步骤 5

加进姜末,藕碎进去拌匀,再加盐拌和。(也可以按喜欢加点花椒粉)

步骤 6

最后加一些葱花进去拌匀后再加些芝麻香油拌匀即可

红油抄手的小贴士

1搅拌肉馅一定要朝同一个方向,无论是顺时针还是反时针。 2肉馅拌完后加蔬菜前一定要加芝麻油拌匀,以裹住肉馅表面,使后面加的蔬菜类的水分不会进入到肉里去而影响口感。 3最后拌完后也要加一些芝麻油以避免葱花,蔬菜出水太多。 4肉馅全部完成后放进冰箱里冷藏,要包的时候再取出。

菜谱创建时间:2011-10-20 22:11:45
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