自制秋梨膏

作者： Tammy颖

每年入秋时，我就会连着煮一个月的冰糖雪梨汤给家人喝，今年入秋时，试着自己熬了“秋梨膏”，想喝时，舀一勺冲水，特别方便！老妈喝了一罐，就把咳嗽喝好了！做法算是麻烦的，但是麻烦一次可以喝一个月，也值了！

用料

• 梨 12个
• 罗汉果 4个
• 红枣 15颗
• 川贝 10克
• 冰糖 60克

自制秋梨膏的做法步骤

步骤 1

12个大梨洗净去皮

步骤 2

切片或切块都可以！

步骤 3

放入大锅，家里最大的就是高压锅😁一定要用大锅，因为会放不下！罗汉果掰开、红枣去核、川贝磨粉一起放入。

步骤 4

大火炖四十分钟左右，把梨压碎。

步骤 5

压碎后，过滤。如果有料理机，直接打碎后过滤更好！

步骤 6

过滤后的渣不要，继续熬梨汤，大概熬两个小时，汤开始变成深褐色，加老冰糖。再熬半个小时，汤开始变浓稠，关火！

步骤 7

趁热装入密封罐，等罐内的秋梨膏凉透后，放入冰箱冷藏！自己做的“秋梨膏”因为无添加，所以一大锅梨只能熬大概500克成品，也够喝一个月了！

自制秋梨膏的小贴士

1.有料理棒最好，直接在锅里把所有食材打碎再过滤！ 2.一定要过滤，要不然喝的时候口感差！ 3.熬到最后，不用担心会熬没有，这么一大锅也只能出一点点！

菜谱创建时间：2018-01-24 13:52:26