健康素油的全麦芝麻饼

作者： 云姐的幸福日子

全麦粉，天然又营养 用素油，略少负罪感， 芝麻香，提味又增香， 三搭配，香酥很健康！

用料

• 全麦粉（或玉米粉） 100克
• 低粉 160克
• 玉米油 80克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 50克
• 白芝麻 60克
• 盐 1克
• 泡打粉 2克

健康素油的全麦芝麻饼的做法步骤

步骤 1

方子食材合影，盘子小，图中是半份的量。

步骤 2

玉米油中打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌均匀，搅拌均匀。如图融合一体。

步骤 3

然后倒入糖粉（如需替换，最好用细砂糖或绵白糖，不喜甜的酌情减），同样搅拌均匀！

步骤 4

再接着倒入全麦粉，低粉，盐一丢丢，泡打粉，抓捏成团，注意面团好成型，柔软适中，可以略微偏软点，以方便后面整形。也可用玉米粉替代全麦粉，香。

步骤 5

面团无须放置，直接取大约20克多点的面团，搓成圆球形状。

步骤 6

然后压扁，成小圆饼。

步骤 7

依次做好，摆在烤盘中。我的烤盘，一个约22克，做了24个。如果烤箱小，用金盘，可以减量，3/5方子的量就可以了。

步骤 8

烤箱预热160度，放置中层。

步骤 9

大约15分钟，看到圆饼膨胀，表面变色即可。因为全麦粉的颜色本身偏褐色，所以不要等表面上色，那样就烤过头，烤焦了的饼，又干又硬，可不好吃哟😂

步骤 10

取出，凉架凉凉，然后饼干盒密封保存，半个月内吃掉。

健康素油的全麦芝麻饼的小贴士

1.素油就是玉米油，花生油，橄榄油，菜籽油等等植物油。 2.油和鸡蛋要充分搅拌均匀，融合后，再放糖粉，再搅拌均匀。这两步很重要！ 3.全麦粉也可以用黑麦粉，或者玉米粉替代。 4.如果用普通的中筋粉，也可以替换20克玉米淀粉，以增加酥的口感。

菜谱创建时间：2018-01-24 13:46:37