年糕酱爆海螺肉

作者： 柔蓝水晶

XO酱是精选火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。 海螺肉和年糕的组合，因为有了XO酱而特别，最后再淋上麻辣油，口感鲜美，香辣入味，味道真是让人回味无穷。九阳轻奢不粘炒锅，炒年糕也不怕粘锅，炒后还好清洁。

用料

• 海螺肉 100g
• 芝心年糕 80g
• 胡萝卜 20g
• 尖椒 10g
• 油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• XO酱 适量
• 盐 适量
• 麻辣油 适量

年糕酱爆海螺肉的做法步骤

步骤 1

海螺肉切成片状。

步骤 2

锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。

步骤 3

锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。

步骤 4

倒入XO酱提鲜。

步骤 5

倒入XO酱提鲜。

步骤 6

加入适量开水和盐。

步骤 7

将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。

步骤 8

出锅前淋入麻辣油即可。

步骤 9

成品。

步骤 10

成品。

步骤 11

成品。

年糕酱爆海螺肉的小贴士

1.最好用不粘锅来做，不然会粘锅。 2.年糕放进去后，一定要加点水煮一会，不然年糕口感是硬的。 3.麻辣油可以用辣椒油代替。没有XO酱可以不放。

菜谱创建时间：2018-01-23 19:30:30