将蛋清和蛋黄分别放到无水无油的盆中。 将面粉,可可粉过筛加入到鸡蛋黄的盆中。(注意:从头到尾都是这一个小汤勺)
将水,盐和糖加到盆里,用刮刀搅拌成无颗粒的糊糊。(如果搅拌完后看着很稀就再加一小勺面粉,当然,糖也要适量再加一点,不然做出来可能就不会甜了。)
将蛋清用电动打蛋器高速打发,分两次加糖,打到九分发。
啥叫九分发?就是倒过来也不会撒~
电饭煲倒一点油,用厨房纸把里面擦一层油,将电饭煲一热一分钟左右。(我做的时候忘了预热了但是最后也成功了~) 将蛋糕糊倒入电饭煲,将巧克力块放到蛋糕糊中。先按煮饭键10分钟,然后焖20分钟,再按煮饭键20分钟,再焖10-20分钟就可以了。(出气口要用湿毛巾捂住。)
刚开盖时的样子~
拿出来后的~
切开后的~我闺女着急吃所以没焖时间太长巧克力还有点没完全融化~