宫保豆腐

作者： 蓮小兔

豆腐这样做竟然吃出了肉味!（睁眼说瞎话…… 比肉还好吃!超级无敌下饭！

用料

• 老豆腐 500g
• 花生米 1小把
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个（切段）
• 大葱 半根（切段）
• 醋【A组】调味汁 3勺
• 白糖【A组】调味汁 4勺
• 盐【A组】调味汁 1/2茶匙
• 料酒【A组】调味汁 2勺
• 酱油【A组】调味汁 1/2勺
• 水淀粉【A组】调味汁 1勺

宫保豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成1.5cm见方的小丁，吸干表面水分，下油锅小火慢炸，炸至豆腐表面金黄，捞出备用。

步骤 2

炒锅内倒适量油，油热后放花椒和辣椒段爆香

步骤 3

加入豆腐丁和【A组】调味汁翻炒均匀（要小心），让豆腐裹满酱汁。

步骤 4

起锅前加花生米和葱段炒匀即可

宫保豆腐的小贴士

PS.【A组】用同一个汤勺按比例调出来，家里的那种不锈钢汤匙就可以了。 1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。

菜谱创建时间：2018-01-23 11:58:23