冰激凌

作者： 兜兜里的豆豆妈

儿子的最爱👄

用料

• 奶油 150g
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克

冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分开，把蛋黄打发到颜色为淡黄即可，纯牛奶用锅加热，表面全部冒泡即可，趁热把蛋黄加进去，记得要慢慢，蛋黄要迅速搅拌，搅拌均匀以后，开火加热，加热到全部冒泡，关火，冷却

步骤 2

加入淡奶油，打发至提起来不掉下来即可，打发的过程中，可以加入适量白砂糖，加速打发过程

步骤 3

将蛋黄奶液加入至打发的淡奶油中，搅拌均匀

步骤 4

将巧克力用隔热的小碗放在开水中融化

步骤 5

冰箱冷冻五小时，搞定，巧克力冰激凌，秒杀哈根达斯

步骤 6

加入蔓越莓，冰箱冷冻五个小时，美味

步骤 7

加入新鲜草莓🍓，冰箱冷冻五小时，第三种口味的冰激凌

步骤 8

怎么能少了原味冰激凌呢

冰激凌的小贴士

蛋清可以用，也可以不用，用的话，加入白砂糖，打发后，加入搅拌均匀即可，个人觉得加入蛋清后口感更细腻

菜谱创建时间：2018-01-20 21:07:04