私家意式肉酱

作者： Z宇宙怪兽Z

这份做出来超大量，可以存好，随时吃。有点类似中国的炸酱ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

• 肉馅 500g
• 西红柿 4个
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1棵
• 口蘑 若干
• 番茄膏 若干
• 罗勒、牛至、辣椒、肉桂 若干

私家意式肉酱的做法步骤

步骤 1

肉馅加盐、胡椒腌制，西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜切小丁，口蘑切片，大蒜切末，所有食材备好。

步骤 2

国内加少量橄榄油，肉馅炒散。

步骤 3

肉馅炒完全变色后，加入洋葱、蒜，继续翻炒。

步骤 4

继续加入剩余蔬菜，翻炒均匀，蔬菜炒软。

步骤 5

加入西红柿、番茄膏，炒至均匀。

步骤 6

加入罗勒，牛至等香料，翻炒，加入热水，基本没过食材。

步骤 7

将所有食材转移至炖锅，加入辣椒，肉桂等，大火煮开，盖盖儿转小火，炖40分钟。

步骤 8

打开盖，继续煮至浓稠即可。

步骤 9

冷却后可以分装保存，每次吃之前解冻煮开，搭配意面等就可以了。

步骤 10

将煮好的意面放入热好的肉酱中，炖煮一会儿，再进行调味，这样比直接将肉酱盖在面上会更入味。

菜谱创建时间：2018-01-18 13:46:33