竹荪香菇炖鸡

作者： xiyakeke

竹荪的营养价值很高，和鸡、香菇一起炖非常美味！

用料

• 竹荪 10根（在下厨房市集买的福建竹荪）
• 土鸡 半只（约两斤）
• 香菇 20朵（小朵）
• 枸杞 适量
• 胡椒粉 适量（现打磨的）
• 盐 适量
• 姜 一块（药20克左右）
• 料酒 两勺

竹荪香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡斩块洗净，焯水后洗净血沫装入保压锅，放姜块、胡椒粉、香菇、料酒保压50分钟。

步骤 2

竹荪剪掉白圈（底部），冷水加适量的盐浸泡10分钟后，冲洗几遍剪两寸长条备用。

步骤 3

香菇泡发1小时冲洗干净和鸡一起炖，枸杞泡好备用。

步骤 4

炖50分钟后加竹荪再炖20分钟即可，加上枸杞、适量的盐，竹荪香菇炖鸡就做好了。

菜谱创建时间：2018-01-17 17:51:48