黑芝麻牛油果寿司反卷

作者： 偏离.于墨尔本.

带小朋友去吃寿司的时候，如果是寿司师傅现场制作，那么可以选择炙烤三文鱼，蒲烧鳗鱼手握寿司等熟食手握寿司，可是去普通的sushi bar，选择就会少很多，大概只剩玉子寿司，照烧鸡肉，牛肉寿司等为数不多的选择。 其实，在新西兰，普通寿司bar小朋友接纳程度最高的寿司，我感觉应该是牛油果寿司，既没有不能吃生食的担忧，相对来说也有丰富的不饱和脂肪酸，而且吃起来口感比较细腻，小朋友很喜欢，我们家小朋友自己都可以吃一整卷。 今天给大家介绍的就是黑芝麻牛油果反卷寿司，反卷，让寿司看起来更高大上，小朋友也觉得更奇妙。如果是大人吃，强烈建议加入生三文鱼，因为牛油果和三文鱼真心是绝配。 这次的反卷选用的是糙米，营养更均衡，建议大家现做现吃，保持最好的口感。

用料

• 糙米 2杯（电饭锅量杯）
• 牛油果 1/2个
• 黑芝麻 适量
• 寿司醋 适量
• 紫菜

黑芝麻牛油果寿司反卷的做法步骤

步骤 1

糙米蒸成米饭，放至温度不烫手，加寿司醋拌匀。

步骤 2

牛油果去皮，切厚片。

步骤 3

寿司帘子上包上保鲜膜。

步骤 4

将紫菜放在保鲜膜上。

步骤 5

用手沾清水，将拌好寿司醋的米饭均匀的铺在紫菜上，边上略留一个边。

步骤 6

均匀的撒上黑芝麻。

步骤 7

将紫菜翻面，把刚才没有铺米饭那一边靠近自己的身体，摆上牛油果。

步骤 8

按照卷寿司的方式卷起寿司，打开就是漂亮的反卷啦，切开就可以食用啦。（切反卷切不坏的小贴士见下面）

黑芝麻牛油果寿司反卷的小贴士

1，家里没有寿司醋怎么办？ 寿司醋是最好的选择，实在没有，可以用糖和米醋进行调制。 2，包寿司的时候，抓米饭怎么能不粘手？ 包寿司的时候在旁边用碗放一碗水，抓完觉得黏就洗洗手指尖，就不会粘手了。 3，切反卷容易散怎么办？ 除非你的刀快且技术到位，否则很容易就把包好的反卷切散。建议包反卷的时候将保鲜膜包在反卷外面，然后将两头的保鲜膜封起来，这样带着保鲜膜切，然后摆盘的时候将保鲜膜去除即可。

菜谱创建时间：2018-01-17 13:57:18