小羽私厨之萝卜糕

作者： 下厨房用户_geqhb

用料

• 白萝卜 1根
• 粘米粉 200克
• 虾干 25克
• 干香菇 4朵
• 盐 1小勺
• 生抽 1大勺

小羽私厨之萝卜糕的做法步骤

步骤 1

先把干香菇和虾干提前泡软，然后切碎。

步骤 2

白萝卜用刨丝器刨出细丝，加点盐腌上10分钟，把萝卜里的水腌出来。

步骤 3

粘米粉加水，一次加一点，直到搅拌成很顺滑的状态。

步骤 4

平底锅倒油烧热，放入处理好的虾干和香菇炒出香味。

步骤 5

再把之前腌好的萝卜丝倒进去炒干水分，根据自己的口味加盐和生抽炒匀。

步骤 6

全部炒好之后放到之前调好的粘米糊里拌匀。

步骤 7

拿一个方形的饭盒，薄薄的抹一层油，方便脱模。

步骤 8

倒入之前拌好的米糊，盖上锡纸

步骤 9

冷水入锅，上汽后开始计时，蒸35分钟左右。

步骤 10

取出来晾晾后，倒扣脱模，切成方便入口的片。可以放到冰箱冷冻保存。

步骤 11

吃的时候，放到平底锅里，倒点油烧热，把萝卜糕煎到表面变成金黄色就可以了。

菜谱创建时间：2018-01-17 10:32:10