鸭尾酥

作者： 辰辰妈8665

我喜欢吃中式点心，入口酥香，烤的时候满屋飘着葱花和椒盐的香味。

用料

• 水皮：中筋面粉 250g
• 糖 30g
• 猪油 30g
• 水 115g
• 油酥：面粉 250g
• 油 125g
• 馅：熟面粉 170g
• 白糖 75g
• 猪油 90g
• 芝麻 90g
• 葱花（不喜欢葱花可以减半） 75g
• 盐 6g
• 花椒面 6g

鸭尾酥的做法步骤

步骤 1

水皮用开水和面，筷子搅拌成絮状

步骤 2

和好的水油皮、酥皮

步骤 3

油皮放到水皮上

步骤 4

包起来

步骤 5

馅料

步骤 6

出炉啦

步骤 7

水油皮包酥皮擀开后三折

步骤 8

面皮擀成大约35*60，调好的馅放到面片的一半上，用擀面杖压实。

步骤 9

将面片的另一半折过来盖住馅，四周蘸水封口。

步骤 10

将夹馅的面片擀开大约35*60

步骤 11

分割6片

步骤 12

依次卷起来

步骤 13

切段

步骤 14

每段的中间切一刀留1/3不要切断

步骤 15

外翻整形

步骤 16

摆盘

步骤 17

表面刷蛋液

步骤 18

预热烤箱200度20分钟

步骤 19

出炉

菜谱创建时间：2018-01-16 09:53:21