曲奇饼干

作者： 一个懒人

自己减糖减油后记录一下

用料

• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 1个大约55克
• 绵白糖 45克还可以减
• 植物油 90克
• 盐 1.5克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入糖搅匀，底下垫个热水盆，让糖融化

步骤 2

分三次加入植物油，每一次都乳化完全

步骤 3

加入低筋面粉，我没有过筛，也可以，但底下还是要有热水盆，因为天太冷，没有热水后边就不容易挤出来 低筋面粉吸水性不同，可有所调整，面糊不要太稠也不要太稀，太稀了一烤就没型了

步骤 4

像这样，挤出来的时候还很有型，烤完就这样了

步骤 5

加了5克抹茶粉很好吃

步骤 6

这盘光泽度很好(✪▽✪) 170℃烤到金黄，烤箱温度高注意调低，上色过重加盖锡纸，水分大低温烘干，密封罐储存只要不受潮能放好久

菜谱创建时间：2018-01-13 15:03:21