蜜红豆斑斓戚风蛋糕

作者： 司思

用料

• 斑斓香精 3~4滴
• 低粉 80克
• 蜜红豆 适量
• 蛋黄 2个
• 糖 40克
• 蛋白 4个
• 盐 少许
• 玉米油 40克
• 牛奶 80克

蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄用的糖20克分3次加进蛋黄里搅散

步骤 2

加入玉米油完全拌匀

步骤 3

加入牛奶完全拌匀后，滴入斑斓香精

步骤 4

筛入低粉和盐，用十字切法切拌均匀，避免使面粉起筋

步骤 5

分3次将蛋白用糖40克加入蛋白里，用电动打蛋器打发至湿性发泡

步骤 6

将打好的蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀，倒入模里的时候加入蜜红豆

步骤 7

放进预热好的烤箱下层，180度30分钟即可出炉倒扣放凉

菜谱创建时间：2011-10-20 22:00:10