烧开水,多少随意,我一般是五个人分量
搅面糊,小半碗,偏稠一点
放一点香油和少量水打散
面糊加水搅匀倒入开水中继续搅拌,煮沸之后可以小火多煮一会儿,再倒入蛋液不要搅拌,等鸡蛋全部自动浮起轻轻搅拌即可关火
鸡蛋加香油有去腥作用,蛋液浮起之前一定不要搅拌,容易不成片!