自制麻花

作者： 九九家的厨房

整整休养了一个月 下午做麻花还是很累 没有拍太多图片解说 宝宝们仔细看文字解说 麻花配方为独家 成品非常棒

用料

• 中粉 200克 低粉75克
• 鸡蛋 1个
• 水 55克
• 盐 2.8克
• 牛奶 105克
• 白糖 45克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 奶粉 8.5克（可不加）

自制麻花的做法步骤

步骤 1

除了油以外混合面团，和好的面会粘手，可以撒点手粉反复揉搓至光滑，放一旁醒发10-20分钟，醒发好的面分成大小一样的面剂子，大概二个饺子面剂子那么大。切口面搓长形，每个都刷油醒发一会，然后就可以编麻花啦😊

步骤 2

编好的麻花分开放置，看房麻花一个个都胖起来就可以炸了

步骤 3

油温在160℃左右，麻花放油里有声音有泡泡，如果麻花很快就变色了油温就是好了，我用的是电磁炉中火。

步骤 4

只有妈妈做的才是最健康的 愿宝宝们都能吃到健康的美食 么么哒

自制麻花的小贴士

没有低粉就用普通面粉就行 没有黄油可以用猪油🐷 放奶粉跟黄油的麻花 会有浓浓奶香味 麻花编制是每个步骤都要醒发一下 目的是面没有筋好操作 油温可以用葱姜试一下 放里有炸起来的感觉就可以放麻花 如果没有反应是温度低了

菜谱创建时间：2018-01-08 19:40:21