杏仁花生面包

作者： LohasQueen

自从发现面团那么有趣之后就沉迷得无法自拔了😆希望每一天的早晨，用面包香气将家人唤醒，看他们咬一口热腾腾的面包的幸福模样☺️☺️ 【杏仁花生面包】吴克己老师的杏仁花生面包是一款分享概念的面包，形状像四片花瓣，用手撕开让人感受到面包的温度[愉快]香浓的花生酱和面团层层堆叠，杏仁片也让面包多了一分颗粒的感受😄

用料

• 高粉 300
• 盐 2.4
• 砂糖 60
• 奶粉 6
• 新鲜酵母 9
• 全蛋 30
• 鲜奶 30
• 冰水 159
• 无盐发酵黄油 24
• 法国老面 20
• 内馅及装饰：
• 花生酱 240
• 杏仁片 60
• 全蛋液
• 糖粉

杏仁花生面包的做法步骤

步骤 1

一发后分割为55g一个面团，滚圆，松弛。

步骤 2

面团擀成长形，抹上20g花生酱，撒上杏仁片，自上而下卷起。在中间2/3处切开，露出内馅。将两个面团组合。

步骤 3

二发后刷蛋液，撒杏仁片。用190度，烤12分钟左右。

步骤 4

烤好后撒上糖粉。

菜谱创建时间：2018-01-08 07:12:11