干瑶柱虾米萝卜糕

作者： 小小晓妈

冬吃萝卜，夏吃姜。 很想吃萝卜糕，可是家附近找不到对味的，不是胡椒味太重，还是没有萝卜味，吃不着，只好自己试着做，没想到一次成功了。

用料

• 粘米粉 180克
• 澄粉 30克
• 萝卜 500克
• 干瑶柱 50克
• 虾米 25克
• 腊肠 1条
• 腊肉 半条
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 纯净水 400克

干瑶柱虾米萝卜糕的做法步骤

步骤 1

干瑶柱、虾米先用水泡开 用适当的容器把粘米粉、澄粉、纯净水开成浆

步骤 2

萝卜切丝，有专门可以刮丝的工具，不必用刀慢慢切

步骤 3

泡开的干瑶柱、虾米洗净、撕开，腊肉、腊肠切粒备用

步骤 4

先把腊肉腊肠炒香炒出油，盛出备用

步骤 5

把萝卜丝炒软，炒出水

步骤 6

随后熄火，倒入粉浆翻炒

步骤 7

倒入炒好的干瑶柱、虾米、腊肉、腊肠，继续翻炒

步骤 8

随后盛入适当的容器

步骤 9

上蒸屉蒸50分钟

步骤 10

筷子插入中间顺利拔出，且不沾粉即为蒸熟，拿出代放凉后即可切片煎制

步骤 11

少油煎制

步骤 12

沾辣椒酱更好吃

干瑶柱虾米萝卜糕的小贴士

1、最好按照分量来蒸制，不然成功率不高； 2、刚蒸出来的糕软软的，不会太成型，半凉后才能整块切出； 3、刚蒸好的糕，不煎制也很好吃的，我家小朋友就一口气吃了好多块。

菜谱创建时间：2018-01-03 20:25:41