咕噜肉

作者： Finalvalen

用料

• 淀粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 番茄酱 2大勺
• 醋 1大勺
• 糖
• 里脊肉 1块500g
• 红灯笼椒 1个
• 青灯笼椒 1个
• 胡椒粉 少许

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉用刀背拍松切小块，加入盐，糖，胡椒粉腌渍15分钟，然后加入鸡蛋搅拌，拌开后加入少许淀粉，搅成糊状

步骤 2

青红灯笼椒切菱形或者方型都可以

步骤 3

一般油炸都是用小口径锅，可以省油，我没有也不想浪费太多油，就用筷子一个个放入，低火慢炸，两面微黄盛出

步骤 4

复炸，可以继续用锅里的油，将刚才炸过的油倒入继续炸，待两面金光盛出备用

步骤 5

锅内少许油，青红椒稍微翻炒盛出备用

步骤 6

倒入两大勺番茄酱，小半碗水，两大勺糖，小火慢慢煮，加入小半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠

步骤 7

把肉倒进去慢慢翻炒裹上汤汁，再倒入青红椒一起翻炒

步骤 8

待翻炒非常粘稠时，加入一大勺醋，继续翻炒一会可以出锅了

菜谱创建时间：2017-12-31 19:31:21