蒸桂花鱼片+萝卜丝桂花鱼汤

作者： RecMonster

一条桂花鱼，可以做一菜一汤！ 快手菜 鱼肉爽滑，鱼汤浓郁温暖。

用料

• 酱油 5小勺
• 葱 2根(切段和切丝)
• 姜 5片(3薄片，2片切丝)
• 油 3小勺
• 桂花鱼 1条
• 白萝卜 1根(擦成丝)
• 芹菜 1棵(切粒)
• 盐 1小勺

蒸桂花鱼片+萝卜丝桂花鱼汤的做法步骤

步骤 1

桂花鱼洗净，把两面的肉，用刀切出来。 摆盘，葱白和芹菜切段铺在盘底放上两片鱼肉，铺上姜丝，蒸6分钟。 蒸完之后再淋上酱油，加少许葱丝。关火。 热炒锅，加热几勺油，淋在蒸好的鱼上面。完成。最后这一步，把鱼和葱丝的香气给逼出来了。

步骤 2

热炒锅，加油，放入三片姜。 放入切块的桂花鱼骨，把姜片和鱼骨煎香。 加入开水，会发现汤是奶白色的。 沸腾后加入所有的白萝卜丝。 中火10分钟，加盐加少量味精，加入芹菜粒，关火完成。

步骤 3

天冷喝热鱼汤！

菜谱创建时间：2017-12-30 13:13:23