比利时菠菜华夫饼~发酵型更好吃~格子松饼

作者： 蜂巢烘焙

在买烤箱之前，最初买的就是华夫饼机，可以快速的做各种早餐，通过换不同的烤盘可以做三明治，华夫饼，甜甜圈，帕尼尼，稠鱼烧，蛋糕卷等等，不过发现我用的最多的还是华夫饼，是做了很多版本有泡打粉版本，有糯米版本，感觉还是这种酵母发酵型的更好吃~个人喜欢吧，比较喜欢这种。

用料

• 低筋面粉或者中筋面粉 385克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 92克
• 酵母 3克
• 现榨菠菜汁~也可以用100克的牛奶和15克的抹茶粉代替 110克
• 细砂糖 60克
• 盐 2克

比利时菠菜华夫饼~发酵型更好吃~格子松饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净。放在热水锅里面焯一下。然后立马放到破壁机里面打碎成汁

步骤 2

破壁机好的话打出来非常细腻，无需再过滤。

步骤 3

和面的步骤没有拍图。直接把所有的材料放入面包机或者厨师机或者手揉成光滑的面团，无需出膜。 可以室温发酵，也可以冷藏发酵了第二天做。比如提前一个晚上揉好面，放在冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来，直接华夫饼机，一会儿就能吃上热腾腾快手早饭。

步骤 4

发酵好的面团进行排气分割，均匀的分成你想要的大小。我是分成15个，滚圆后，面团静置十分钟左右，室温比较低我是放到发酵箱里面26度醒发十分钟

步骤 5

放入已经预热好的华夫饼机里面。当然也可以用燃气灶上用的那种华夫饼模，注意火候，正常一两分钟就可以了。看到表面上色金黄就可以。

步骤 6

出炉，拍个集体照。

步骤 7

装盘，用草莓丁装饰，再挤上一点沙拉酱，来一杯热牛奶，营养丰富，又有颜值的早饭。

步骤 8

看看我家小朋友吃的都得劲。😏

步骤 9

俯拍图。

步骤 10

来个近距离的。想吃的赶紧做起来吧~

菜谱创建时间：2017-12-29 15:37:13