酱爆羔鱿

作者： 妍菲儿

用料

• 羔鱿仔 约1斤
• 姜 1片
• 柱侯酱 5g
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 葱 1根

酱爆羔鱿的做法步骤

步骤 1

羔鱿清洗干净，去掉嘴、眼睛和透明的软骨。

步骤 2

切姜片，切葱花，把柱侯酱、糖、酱油和适量水混合成酱汁。

步骤 3

热锅放油，加姜片后放入羔鱿，把羔鱿差不多煮干身时，加入酱汁继续煮。

步骤 4

煎煮到差不多收汁时加入葱花，上碟！

酱爆羔鱿的小贴士

清洗羔鱿时要仔细，否则影响口感和视觉。煎煮过程尽量控制在8-10分钟内，否则肉质过火。

菜谱创建时间：2017-12-28 20:19:12