板油 油烙饼

作者： 下山下山

北方人的日常……

用料

• 面粉 300克
• 油 酌量
• 水 酌量
• 盐 少许
• 猪板油 50～100克
• 花椒 少许
• 大葱 少许

板油 油烙饼的做法步骤

步骤 1

猪板油冷冻凝固，切丁，越碎越好……

步骤 2

水加入面粉，用筷子搅拌至没有干粉，不粘手，拿出来在面板上揉成团即可，盖保鲜膜放温暖处醒发，至少30分钟。

步骤 3

面团醒好，擀开称大薄饼，板油在锅内加热，涂抹在面上。

步骤 4

根据个人口味，撒上葱花，花椒，盐。

步骤 5

卷起，切段。

步骤 6

切段两头捏紧，团成面团，在面板上擀开成饼状。

步骤 7

锅内油少许，大火，饼放在锅内，变色翻面。

步骤 8

分切装盘……

步骤 9

请注下厨房～

板油 油烙饼的小贴士

1.猪板油尽量买新鲜的，要不会有老油味。 2.最好趁热吃，凉着就没那么香啦～

菜谱创建时间：2017-12-28 10:28:22