杏鲍菇烩鱼片

作者： 妄想代理璺

用料

• 杏鲍菇 1个
• 巴沙鱼 1片
• 大蒜 4瓣
• 豆豉 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量

杏鲍菇烩鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼切厚片，滗去水分，用料酒和白胡椒粉抓匀腌制。

步骤 2

杏鲍菇切厚片，蒜压成蒜蓉，豆豉切碎。

步骤 3

热锅冷油，下鱼片和杏鲍菇片，中小火慢煎。

步骤 4

煎熟后盛出，补一点点油，下豆豉碎和蒜蓉小火爆香，调一小碗水淀粉倒入。

步骤 5

锅内酱汁烧开后放入煎好的鱼片和杏鲍菇，大火收汁。

杏鲍菇烩鱼片的小贴士

爆蒜蓉和豆豉碎的时候注意时间和火候，火候一过就会发苦。

菜谱创建时间：2017-12-27 19:44:52