萨瓦林花环蛋糕（圣诞花环蛋糕）

作者： 天使魔鬼婵

特别喜欢萨瓦林的造型，但是很多朋友跟我吐槽造型难，不好夹心，在这我就分享一下我的造型心得，时逢X'mas，我等虽不过节也蹭个热度，因为手边的草莓太好用了，一不小心就撞车圣诞主题。

用料

• 植物油 45克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 45克
• 砂糖 35克
• 低筋面粉 75克
• 奶油 300克
• 砂糖 30克
• 抹茶粉 3克
• 草莓、水果等 若干

萨瓦林花环蛋糕（圣诞花环蛋糕）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱160度

步骤 2

蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入5克糖、牛奶、玉米油、搅拌均匀，筛入面粉，用手动蛋抽之字和N字型交替搅拌均匀，注意不要过度搅拌以防出筋。

步骤 3

蛋清里分三次加入30克糖，打发至9分发

步骤 4

把蛋白糊分三次加入蛋黄糊切拌均匀倒入萨瓦林模具

步骤 5

150度60分钟，趁热倒扣，两分钟后脱模

步骤 6

奶油里加入全部砂糖，打至粘稠分1/3出来筛入抹茶粉，再分别打发，做出原味和抹茶两种奶油。

步骤 7

冷却好的蛋糕胚，其实已经很美了不是吗？

步骤 8

用小刀将蛋糕胚环切，注意不要切透

步骤 9

在切口内注入抹茶奶油填满整个缝隙

步骤 10

在顶部用原味奶油呈之字状挤出积雪的感觉

步骤 11

点缀水果及其他，完成。

萨瓦林花环蛋糕（圣诞花环蛋糕）的小贴士

这个造型我还做过冰雪奇缘以及田园风情主题的，只需在水果选材上稍加改动即可，欢迎大家活学活用，记得来交作业哦～

菜谱创建时间：2017-12-24 12:11:50