汤圆

作者： 小晓小菇凉

无汤圆不冬至，冬至这天，咱老家基本都会煮汤圆，咸的甜的。今天就做上一份甜汤圆应应节～

用料

• 糯米粉 110克
• 番薯 100g（两小根）
• 红枣 数颗
• 姜 两片
• 红片糖 100g
• 水
• 手粉 10g左右

汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好材料，番薯切小方块备用。 锅里放水烧开然后下番薯枣子姜片继续烧。

步骤 2

用个大点的盆，量好糯米粉，然后用清水（记住常温水）一点一点的往里倒，揉粉，一次不能放太多水怕粉稀了就不好。

步骤 3

这是揉好粉的样子，用手能整个拿起来，而且不粘手的状态就对了。

步骤 4

和好粉之后再回过头来看看锅里的番薯，如果番薯快熟了那就放片糖继续煮。

步骤 5

脚步不能停一刻都不能停哈～😂😂 接着搓汤圆，先撒上手粉，然后搓汤圆，汤圆大小视自己而定，大的话煮的时间就长些反之则时间短些。 搓好的汤圆摆放时记得要有空隙，要不然就会粘在一起得重新做了。 搓好汤圆后锅里的糖也融化了，这时候接着下汤圆，一个一个往锅了抛，感觉可好玩了，刚抛下去的汤圆会沉在锅底，这时用勺子在锅底绕一下防止汤圆黏锅。 待汤圆浮起来就证明快好了，再煮上一到两分钟就可以出锅了～

步骤 6

开吃吧～ 大伙冬至快乐～

汤圆的小贴士

揉粉的时候水要一点一点地加，加一点就揉一下直到可以就收，这样子就比较好掌握，如果实在不行水加多了那就再加点粉。 这道甜点 各种材料的份量都是由君决定，不喜欢番薯的可以少放些，喜欢甜的可以加多点糖等。 这份量煮出来刚好三人份～

菜谱创建时间：2017-12-22 23:34:39